一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。在豆腐中，含有较丰富的营养素素是（）

“怪味鸡”所采用的烹调方法是（）。

在集中式空调系统中，单风管集中式系统与双风管空调系统相比，其不足之处为（ ）。

简述集中式供水的概念、方式和优点。

三种集中式总线控制中,( )方式对电路故障最敏感。

面粉加工中维生素损失最多的烹调方法是（）。

不宜用来烹调狗肉的烹调方法是（）。

中式卷烟主要包括中式烤烟型卷烟和（）卷烟。

“中式卷烟”主要包括中式（）和（）卷烟。

医学专家认为，最解渴和补充体液的饮料是（）。

烹调成品卫生包括热菜成品卫生和冷菜成品卫生。

以下关于中国烹调主要特点的正确表述是（　　）。