控制发酵过程中的PH值条件，将会促进微生物正常的生长和繁殖.

小型发酵罐的供水压力在1×105pa，而中试规模发酵罐的供水压力在（）

中温厌氧发酵是指温度维持在（）的沼气发酵。

第一个真正意义上的无菌发酵丙酮-丁醇发酵技术是由（）建立的

简述发酵过程中的变化。

啤酒发酵过程中的物质变化

简述发酵过程中溶氧的变化。

酯类化合物主要是发酵过程中的微生物的（）反应产物。

泛池是指当水体中的溶氧过低时，将会导致鱼类“浮头”甚至死亡，即称为泛池，草、鲢、鳙、鲤等鲤科鱼类，水中的溶氧量低于（）毫克／升时，就会产生轻度浮头。

面包的发酵方法很多，从而形成不同的生产工艺。一般有一次发酵法、直接法、二次发酵法、中种法、快速发酵法、（）、（）冷冻面团法。

举例说明酶生物合成调节机制在酶发酵过程优化中的指导意义

在某一产品的发酵过程中，我们发现发酵罐中的溶氧一直维持在一个比较低的水平，突然发现溶氧升高并一直维持在一个比较高的水平，这说明（），此时，我们应该进行（）操作。