厨房人力资源管理

根据管理跨度适当的原则，通常情况下，一个厨房管理者适宜的管理跨度为（）

明确界定厨房员工在厨房中的组织位置，属于（）

厨房按（）划分，可分为大型厨房、中型厨房、小型厨房、超小型厨房。

厨房管理要完成企业规定的哪些任务指标？

现代厨房要求厨房面积占营业总面积的（）左右。

（）是管理者就上一绩效管理周期中员工的表现和绩效评价结果与员工进行正式面谈的过程。

对厨房员工进行评价，厨房管理人员不与其他工作比较直接对每位厨师作出评估。这种方法是（）

厨房安全用电管理制度，包括指定（）、标示操作规程、定期检查等制度。

企业在进行员工招聘时，如果决定进行外部招聘，而空缺岗位是高级管理人员，则企业更倾向于通过（）来进行招聘。

在厨房日常管理中，如何做好消防安全管理。

下面不是厨房“三点一线”管理中的三点的是（）。