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食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因是（）。

单选题

2021-12-30 15:40

A、体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶
B、红细胞中缺少单加氧酶
C、体内缺乏半乳糖激酶
D、食物中含有酪胺
E、食物中含有组胺释放因子

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正确答案

E

试题解析

食物中含有的组胺释放因子能直接作用于肥大细胞，使其释放组胺而引起荨麻疹。

标签：营养师专业知识与实践(综合练习) 营养（师）

感兴趣题目

食用菌营养丰富，是膳食中（）的良好来源。

食用菌营养丰富，是膳食中( )的良好来源。

引起医源性营养不良的原因有哪些?

广泛开展营养与健康知识宣传教育的理论基础是（）。

由于人类的活动，将大量工业废水和生活污水以及农田径流中的植物营养物质排入湖泊、水库、河口、海湾等缓流水体后，其中大量氮、磷等植物性营养元素进入水体，导致藻类大量繁殖，引起水质恶化，水生生物死亡的现象称为富营养化，造成水生生物死亡的主要原因是（）

引起婴幼儿肥胖的原因是（）、遗传因素、营养失衡。

写出食用菌的营养特点。

食用菌的繁殖器官是（），担子菌的营养器官是（）。

子实体是食用菌的（），菌丝体是食用菌的营养器官。

食用菌的繁殖器官是（），营养器官是（）。

举例说明食用菌的营养类型。

食用菌生长所需最多的营养物质是：（）

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