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腐乳的生产过程包括()、制胚、前期培菌、腌制和后期发酵等环节。

未知题
2021-12-31 02:16
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磨浆

试题解析

标签: 酿造学 农学
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工程项目建设前期阶段工作环节包括( )等。

后期新月诗派是前期新月派的继承与发展,其成员除前期新月派的徐志摩、饶孟侃等老诗人外,主要还有(       )等。

教学过程是教师教、学生学的基本过程,具有若干环节,其中心环节是()。
物业管理的前期准备工作包括()等基本环节。
酿造黄酒用的糖化发酵剂有酒药、曲、酒母等几种。其中含有的主要微生物有根霉、毛霉、()、黄曲霉及少量的细菌和犁头霉等。
树态法酿造白酒的最大特征是:固态发酵液、(),它的主要特点:(1)采用(),开放式生产,并用多菌种混合发酵;(2)();(3)采用()来调节酒醅淀粉浓度、();(4)设备为()蒸馏。
非发酵性腌制
发酵性腌制
生物发酵工艺多种多样,但基本上包括菌种制备、种子培养、()和()等下游处理几个过程。
中国酒案酿造工艺可分为三类,分别为()、发酵酒、配制酒。
在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中,()建立了单种微生物的分离和纯培养技术,这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。
进行腐乳生产,前期的豆腐坯制作过程很关键。其中的煮浆工序作用在于()、灭酶和杀菌、消除生理有害因子和消除大豆异味。
腐乳的生产过程包括()、制胚、前期培菌、腌制和后期发酵等环节。
食品发酵与酿造的特点
在啤酒发酵过程中,可发酵糖约有96%发酵为()和(),是代谢的主产物,发酵副产物主要有:()、()、()等
后期新月诗派是前期新月派的继承与发展,其成员除前期新月派的徐志摩、饶孟侃等,主要有()等。
系统中雷达状态包括Unknown、Operational(or ON)、Failed(or OFF)、Detached。
击球时间一般可以划分为五个时期:上升前期、上升后期、()、下降前期和下降后期。
母畜的发情周期分为发情前期、()、发情后期和()。
什么是前期采购和后期采购?
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