以下烹调技法组选项中，全部是以锅和油为传热介质的烹调技法是（）

制作（）是采用挂霜的烹调方法。

穿的方法可以适应的烹调方法有（）。

以白煮和生烤为主要烹调方法的民族是（）

碱面涨发对比碱水涨发的优点是（）。

（）是采用浸的方法涨发的

“怪味鸡”所采用的烹调方法是（）。

面粉加工中维生素损失最多的烹调方法是（）。

不宜用来烹调狗肉的烹调方法是（）。

老年人的膳食应多采用（）烹调方法。

中式卷烟主要包括中式烤烟型卷烟和（）卷烟。

“中式卷烟”主要包括中式（）和（）卷烟。