首页/ 题库 / [问答题]筵席创新应注意哪些?的答案
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在(  )条件下,城市居住用地在城市总体布局中应采用集中式布置。
实行烹调加工的配送食品,冷藏温度应持续不高于( )。
烹调师要自觉服从打荷派菜安排。( )
为了防止叶酸在烹调过程中的流失,应尽量避免使用的炊具是
在烹调过程中,要根据烹调原料本身的品质特性,选用适合的()。
竹笋含较多的草酸,影响人体对钙的吸收,烹调前应进行(),以去除草酸。
应从哪些方画做好烹调质量管理?
集中式供水的管道埋设时,应注意:饮用水管道与污水管交叉时,饮用水管道应在上面,且间距不小于()
集中式供水的管道埋设时,应注意:饮用水管道与污水管平行时,垂直距离应有()
集中式供水的管道埋设时,应注意:饮用水管道与污水管平行时,水平距离不小于()
微波炉在烹调使用中,照明灯突然熄灭,烹调终止,其原因可能是()
常用的冷菜烹调方法有哪些?
肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是()
下列烹调方法中无菌时间最长的烹调方法是()法。
以下烹调技法组选项中,全部是以锅和油为传热介质的烹调技法是()
烹调时使用味精要注意哪些事项?
一般而言,中式宴会餐桌的安排必须注意哪些原则?
与集中式DBMS比较,DDBMS环境中在并发控制和恢复方面遇到哪些新问题?
我国集中式给水出厂水管网末梢含余氯量应控制在()
典型以集中式档案事业管理体制的国家有哪些类型()
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