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膳食中脂肪主要来源于炼过的动物脂肪。

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2022-01-07 18:41

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标签：中级中式烹调师

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一般情况下，植物脂肪比动物脂肪（）。

脂肪的来源可分为两大类：动物脂肪和植物油。动物脂肪如（）、植物脂肪如芝麻油、豆油等。

老年人饮食种类中所有动物脂肪都含饱和脂肪酸。

动物脂肪中不饱和脂肪酸含量高，常温下呈固态。

植物性脂肪和动物性脂肪，所含热量是相同的。

膳食中脂肪主要来源于炼过的动物脂肪。

在脂肪的日供给量50克中，动物脂肪应占（）。

膳食中以植物油代替动物脂肪的优点是（）

小儿的合理膳食中，糖、脂肪、蛋白质的比例应为糖：脂肪：蛋白质（）

小儿的合理膳食中，蛋白质、脂肪、糖类3种营养素供能比例应为：蛋白质(%)脂肪(%)糖(%)

脂肪酸合成过程中，乙酰-CoA来源于（）或（），NADPH主要来源于（）。

脂肪是人体重要的能量来源，膳食中提供的能量占（）%。

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