食品中的水是以（）、（）、（）、（）、（）、（）等状态存在的。

重量法测定食品中的水分，恒重是指两次称量之差不超过

食品中的水分可分为（）结合水分、（）结合水分、（）结合水分。

表面汽化控制的食品，水分的外扩散速度（）水分的内扩散速度。

（）中对食品标签的合法性、食品标签的表观特性、食品标签的科学性、食品标签的真实性、食品标签的直观性以及对食品标签上的文字、符号、字体大小等方面做了基本要求，其中最后两条是属于（），是为了方便企业设计、制作标签而提出的。

试论食品化学在食品科学中的基础地位。

如果食品的水分活度Aw高于微生物发育所必需的最低Aw时，微生物即可繁殖发育导致食品变质。

某食品的水分活度为0.88，将此食品放于相对湿度为92%的环境中，食品的重量会（）。

某食品的水分活度为0.90，把此食品放于相对湿度为85%的环境中，食品的重量增大。

食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合饮用纯净水国家标准要求。

《食品安全法》中的食品和食品安全是什么含义？

《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的（）。