食品风味化学是一门研究食品风味组成的化学本质、（）、（）的科学。

精确定量某些成分而配制的培养基是所有成分的性质和数量已知的培养基，称为天然培养基

合成培养基是由已知化学成分及数量的化学药品配制成。

试论食品化学在食品科学中的基础地位。

食品化学家与生物化学家的研究对象和兴趣有何不一样。

食品化学（Food Chemistry）

化学检验工职业素质主要表现在（）等方面。

橡胶的加工指由生胶及其配合剂经过一系列化学与物理作用制成橡胶制品的过程：生胶的塑炼、塑炼胶与各种配合剂的混炼及成型、•胶料的（）等。

麻醉药品包括（）类、可卡因类、（）类、合成麻醉药品类及国家食品药品监督管理部门指定的其他易成瘾癖的药品、药用原植物及其制剂。

污染食品的有害化学物质，主要包括（）。

简述食品化学学科的发展趋势。

食品化学与食品科学诸学科的关系及未来的发展趋势。