酶有何特性？何谓酶工程？

抗体酶有何特性？

（）中对食品标签的合法性、食品标签的表观特性、食品标签的科学性、食品标签的真实性、食品标签的直观性以及对食品标签上的文字、符号、字体大小等方面做了基本要求，其中最后两条是属于（），是为了方便企业设计、制作标签而提出的。

食品生物技术（food biotechnology）

何谓网络计划技术？有何特点？

食品保藏技术按保藏性质可分为（）和（）两种.

下列哪项不属于基因工程技术在食品领域中的应用（）。

同工酶有何生理意义？

简述挤压技术的特点及挤压食品的特点

举例说明酶工程在食品工业中的应用?

《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的（）。

什么是食品安全？我国食品安全现状如何？食品安全监管体制有何特点？