在印刷品上形成的墨膜厚度不同对光线的反射率也有所不同。

食品中的水分可分为（）结合水分、（）结合水分、（）结合水分。

下列哪些基团可与受体形成氢键（ ）。

糖分子中含有许多（）基团，赋予了糖良好的亲水性，但结晶很好很纯的糖完全不吸湿，因为它们的大多数氢键点位已形成了（）氢键，不再与（）形成氢键。

硝基苯的极性比苯胺的极性大，而与水形成氢键的能力是苯胺比硝基苯大，所以，硝基苯在水中的溶解度（）苯胺在水中的溶解度。

二级结构多肽链中哪些基团之间可形成氢键

食品中有机成分上极性基团不同，与水形成氢键的键合作用也有所区别。在下面这些有机分子的基团中，（）与水形成的氢键比较牢固。

我国南北方人民在食品口味上存在着很大的差异,导致对食品需求也不同,这是宏观环境中经济因素形成的。 ()

食品造型艺术的主题、形成、色彩、结构等内容进行预先设计，以便将食品造型的内容美、形式美、（）体现在食品造型上。

蛋白质分子与水的结合是一个逐步的过程，首先是蛋白质分子上的离子基团与水结合，然后是极性基团与水结合，接着是非极性基团与水结合。

某食品的水分活度为0.88，将此食品放于相对湿度为92%的环境中，食品的重量会（）。

某食品的水分活度为0.90，把此食品放于相对湿度为85%的环境中，食品的重量增大。