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[判断题]食品的pH值偏离微生物生长的适宜pH范围的答案
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食品的pH值偏离微生物生长的适宜pH范围越远，则其耐热性变得越强。
判断题
2022-03-04 16:08
A、正确
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食品工艺学综合练习
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微生物生长的最适pH值和发酵的最适pH值（）。
活性污泥微生物对废水的pH值有一定的要求，其最适宜的pH值应为（）
微生物生长的最适PH值和发酵产物形成的最适PH值往往是相同的.
食品的pH值偏离微生物生长的适宜pH范围越远，则其耐热性变得越强。
控制发酵过程中的PH值条件，将会促进微生物正常的生长和繁殖.
活性污泥微生物的最适宜的PH值范围是多少？
在pH值为4～6范围内最宜生长的微生物有（）
影响微生物生长发育的主要因子有PH值、（）、（）、（）和（）等。
一般微生物的生长活动范围在pH（）之间。
简述各种常见罐头食品的pH值
由于病原微生物的生长与食品的水分活度密切相关，请判断下列食品中那种最不利于微生物的生长（）
真菌生长繁殖最适PH值范围是（）
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酸碱污染物使水体pH值发生变化，当pH在（ ）时，会消灭或抑制微生物生长。
霍乱弧菌生长繁殖的最适宜pH值范围是
桑树生长适宜的PH值范围（）即以中性土壤为最好。
霉菌适宜生长的pH范围为（ ）
细胞生长最适宜的pH范围是（）
当土壤PH值在（）范围内时，最适宜棉花生长。
用离子选择电极法测定水中氟化物时，需要控制水样的pH值，氟化物含量愈低，其适宜的pH范围愈宽，一般测定溶液的pH应在（）范围。
适宜大肠杆菌生长的pH范围是（）
真菌生长繁殖最适pH值范围是（）
根据食品的PH值，食品可分为哪几大类？
酸性食品抑制多种微生物的pH范围是（）
微生物PH为（）范围内最耐热
举例说明微生物在生长过程中培养基pH值可能发生的变化。
多数细菌生长适宜的培养基PH值范围是（）。
甲烷细菌生长适宜的pH范围为（）
每种微生物都有自己的最适宜的pH值和一定的pH适宜范围。大多数细菌的最适pH为（），放线菌的最适pH为（）.
污水生物处理的微生物一般最佳的pH值范围为（ ）。
食品的酸度越高，PH越低，微生物的耐热性越强
食品的pH值高低是制约微生物生长的重要因素之一，适合细菌生长的pH值是（）。
微生物细胞内环境中的pH值处于何种范围pH值对细胞有何影响？
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