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[单选题]微生物PH为()范围内最耐热的答案
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微生物PH为()范围内最耐热
单选题
2021-12-29 10:16
A、A、6.0-7.0
B、B、7.0-8.0
C、C、8.0-9.0
D、D、9.0-10.0
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B
试题解析
标签:
发酵工程
食品科学技术
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PH值对微生物发酵的影响如何控制?
微生物生长的最适PH值和发酵产物形成的最适PH值往往是相同的.
青贮饲料乳酸发酵期,()大量繁殖,产生大量乳酸。当pH值降至()以下,微生物的活动受到抑制,当pH值进一步下降到()以下,则乳酸菌也停止了活动。
食品的pH值偏离微生物生长的适宜pH范围越远,则其耐热性变得越强。
控制发酵过程中的PH值条件,将会促进微生物正常的生长和繁殖.
正常情况下,以氯为主的微生物控制方案的PH值最佳范围是()。
活性污泥微生物的最适宜的PH值范围是多少?
在pH值为4~6范围内最宜生长的微生物有()
一般微生物的生长活动范围在pH()之间。
按微生物对氧的需求发酵分为厌氧发酵和()。
在发酵工程中,同一种微生物不会因为培养基条件不同导致发酵最适的温度不同.
在堆肥的生物降解和发酵过程中,pH值随时间和温度的变化而变化,因此pH值也是揭示堆肥分解过程的一个重要标志。一般的pH值的变化情况是()。
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用发酵工程生产的( ),被近代食品工业称为“第一食用酸味剂”。
生产氨基酸类药物主要的生产方法有蛋白质水解法、微生物发酵法、酶工程法和化学合成法。 ( )
biomembrane,or biological membrane (生物膜)
检索式“转基因食品 or 安全”的基本含义是( )
检索式“转基因食品 or 安全”不包括的含义是( )
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主发酵期间发酵液的pH值会()
发酵技术在食品工业中的应用为()。
发酵豆制品的特点是经过微生物的作用,产生了植物性食品中原来不存在的维生素()。
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在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中,()建立了单种微生物的分离和纯培养技术,这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。
酸性食品抑制多种微生物的pH范围是()
微生物PH为()范围内最耐热
每种微生物都有自己的最适宜的pH值和一定的pH适宜范围。大多数细菌的最适pH为(),放线菌的最适pH为().
一般地说,以氯为主的微生物控制方案的pH值范围以()为最佳。
污水生物处理的微生物一般最佳的pH值范围为( )。
食品的酸度越高,PH越低,微生物的耐热性越强
食品的pH值高低是制约微生物生长的重要因素之一,适合细菌生长的pH值是()。
微生物细胞内环境中的pH值处于何种范围pH值对细胞有何影响?
微生物生长的最适pH值和发酵的最适pH值()。
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