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[判断题]膨松剂可以用于面包制作。的答案
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膨松剂可以用于面包制作。
判断题
2022-03-07 10:37
A、正确
B、错误
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食品安全与日常饮食
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一种安全服务可以通过某种安全机制单独提供,也可以通过多种安全机制联合提供;一种安全机制可用于提供一种安全服务。
根据所学的知识,设计面包制作的一般过程和操作方法。
膨松剂可以用于()制作。
膨松剂可以用于面包制作。
用于面包制作的酵母发酵属于()。
用于制作蛋糕的膨松面团属于()。
机械成型多用于主食面包的制作,()。
发酵史的最早记载表明,奠定现代烘焙食品工业的先驱者是古代埃及人,面包作为一种技艺是同古代埃及人开创的。埃及人是早发现并采用了()的方法来制作面包,这可能也与埃及是栽培种植小麦最早的国家有关。
:一批面粉全部用来做面包可以做 400个,全部用来做馒头可以做 300个。现在加工面包、馒头和蛋糕各40个,恰好用去全部面粉的 1/2。剩下的面粉全部用来做蛋糕,还可以做多少个?()
岗位安全教育培训主要包括日常安全教育培训、定期安全教育培训和专题安全教育培训。其中,日常安全教育培训。其中,日常安全教育培训的重点内容之一是()。
我国人群日常饮食中能量的主要来源是()
制作冠核熔模时,常用的分离剂是()。
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制作冠桩核上部分时,常用下列哪种分离剂?( )
填制凭证时,在“编辑”下拉菜单中的“冲销凭证”命令可以制作红字冲销凭证,用于自动冲销()
面包制作的工序包括原料处理、(____)、发酵、整形、醒发、蛋液饰面、烘烤、冷却、(____)等
炸油条用的膨松剂中含有一种对人体危害很大的元素,它是()
约在公元前1000年左右,埃及的制作面包技术后来传播到哪个国农业用地?
面包制作时,添加奶粉的量增加表皮颜色加深。
在常规物业管理中,意见的使用比较广泛,既可以用于正式公文,也可以用于日常工作沟通。因此,在正式公文中,撰写意见,要有(),文字表述要明确具体。
制作面包添加乳化剂,有助于产品品质之改善。
日常生活PVC常用于制作()、耐油耐腐耐老化的绝缘层、建筑管材、家具玩具等。
下列材料中能作为制作培养基的凝固剂的是()
一般情况下,湿面筋含量在30%以上的面粉称为(),适合于制作面包
制作面包要求面粉为();要求面筋(),()
制作冠桩核上部分时,常用的分离剂是()
制作某种面包,为改善其风味,配方中奶粉增加,则配方中的水份应增加。
生乳用于面包时,必须先经加热处理后再予使用,否则搅拌后的面团会减少吸水性、产生黏手及影响面包体积。
制作面包,若配方中的糖、油都比原来增加一倍则会影响搅拌完成时间。
制作彩蛋、天使蛋糕、十字面包等品种的是()节食用。
超过保质期的食品原料经检验符合食品安全标准后,可以用于食品生产。
基本存款账户既可以用于日常转账结算也可以用于现金收付。
化学膨松剂可分为两类,一类是碱性膨松剂,另一类是()。
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