什么叫沥青的“老化”，说明“老化”的过程。

影响淀粉老化的内因及外因是什么？

糠醛是绝缘纸老化的产物之一，测定变压器油中的糠醛的可以判断变压器绝缘的老化程度。

淀粉干燥的方法一般是采用（），可以迅速干燥淀粉，同时保证淀粉在加热时保持其天然淀粉的性质不变。

变性淀粉是由天然淀粉经化学处理使其物理性质发生改变，以适应特定需要而制成的淀粉。

老化过程可以看作是糊化的逆过程，老化后的淀粉可以回到天然的β-淀粉状态。

什么叫淀粉糊化？

随着年龄增大，最主要的器官生理功能老化过程是（）。

淀粉在糊化的过程中要经历三个阶段，这三个阶段正确顺序是（）。

淀粉在糊化的过程中要经历三个阶段，这三个阶段正确顺序是（）。

在高温条件下，淀粉糊稳定，不发生老化，当温度低于（）时开始老化。

原料、半成品、成品的仓库储存条件控制可以作为淀粉生产过程的关键控制点。（）