语文课程与教学论是一门研究语文课程与教学问题的学科。
语文课程与教学论的发展，始于语文课程与教学问题，终于语文课程与教学问题，语文课程与教学论以语文课程与教学问题作为自己的研究对象。
所谓语文课程与教学问题，是指反映到语文教育工作者大脑中的、需要探明和解决的语文课程与教学的实际矛盾和理论疑难。
语文课程与教学问题，根据问题的归属分类，有语文课程方面的问题，如：语文课程标准、语文课程内容、语文课程资源，等等；
有语文教学方面的问题，如：识字写字教学、阅读教学、写作教学、口语交际教学，等等；
有侧重理论方面的问题，如：语文课程的性质、语文课程的目标、语文课程的基本理念，等等；
有侧重实践方面的问题，如：语文教学设计的优化、语文教学方法的选择、语文学习方法的指导，等等。
语文课程与教学方面的问题，根据问题的来源分类，有来自语文课程与教学实践的问题，如：语文课程与教学设计、语文课程与教学实施、语文课程与教学评价，等等；
有来自语文课程与教学实践同理论对立的问题，如：语文知识与语文能力之间的关系、语文智育与德育的关系、继承传统与改革创新之间的关系、传统教学方式方法与现代教育技术手段之间的关系，等等；
有产生于语文课程与教学论内部对立的问题，如：语文的工具性与人文性、文本的整体把握与分析认识、教读与自读，等等；
有产生于两种或几种课程与教学理论之间对立的问题，如：语文综合性学习、研究性学习方面的问题、继承传统与借鉴外国母语教育经验的问题，等等。
此外，语文课程与教学问题，还可根据问题有无价值，分为常识问题和未知问题；根据问题探讨程度深浅，分为表象问题和实质问题；根据问题涉及范围宽窄，分为大问题和小问题；根据问题发现先后，分为历史上遗留下来的老问题和课程与教学改革中产生的新问题，等等。