感官检验中，区别检验要求有25―40个参与者，要求有较好的感官灵敏度。

食品受微生物作用，发生感官性状改变的现象叫腐败变质。

根据葡萄酒的分类及感官要求，可分为：（）、根据原料及酿酒的特种工艺分类、（）、葡萄酒的感官要求。

论述人类感官及反应在食品感官检验中的作用。

食品感官评价的类型？

食品感官评价的作用？

食品感官检验

调查消费者和潜在消费者对食品感官质量的要求，这种检验属于（）

调查消费者和潜在消费者对食品感官质量的要求，这种检验属（）。

调查消费者和潜在消费者对食品感官质量的要求，这种检验属于（）

所谓食品污染，是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。根据污染的性质，食品污染可分为（）、（）和（）。

（）使计算机从一种需要用键盘、鼠标对其进行操作的设备，变成了人处于计算机创造的环境中，通过感官、语言、手势等比较自然的方式进行交互、对话的系统和环境。