（1）知识与技能：①掌握乙醇这种重要有机化合物的组成、主要性质和主要应用：②常识性地了解乙醇与人类生命、健康密切相关的知识。
过程与方法：①通过"联想、质疑"活动关注乙醇，激发对乙醇的组成、结构、性质等知识学习和探究的兴趣；②通过"观察、思考""活动、探究"等活动培养观察能力、思维能力、动手能力、设计能力。情感，态度。价值观：①通过"迁移、应用""交流、研讨""活动、探究"活动，激发探索未知知识的兴趣，享受探究未知世界的乐趣，提高科学素养；②感受化学知识与生活联系的紧密性，体验用知识解决生活问题的乐趣和成就感。
（2）教学重点：乙醇的重要化学性质。教学难点：实验探究有机化合物化学性质的方法。
（3）导入案例：【播放视频】山西汾酒集团广告【引言】山西的饮食文化历史悠久，其中最有名的当数陈醋和汾酒。"借问酒家何处有，牧童遥指杏花村"，这便是著名的汾酒生产基地，山西省的一大经济支柱，也是山西人千百年来的骄傲！【提问】酒的主要成分是什么？【展示】乙醇【过渡】乙醇是我们生活中常见的有机物之一。今天我们就来研究乙醇的性质。
（4）其一，该导入使学生感到乙醇与自己的生活很贴切，自然会很兴奋。其二，本节课的导入运用现代化教育技术，用广告视频给学生以视觉、听觉的感受，提高学生注意力，体现与时俱进的教育理念和教育方法。