生产、销售有毒、有害食品罪是指在生产、销售的商品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。根据上述定义，下列构成生产、销售有毒、有害食品罪的是：()

国家建立（）。对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

国家建立（），对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

国家应建立（）制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

国家建立（）制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

《食品安全法》规定，国家建立（），对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

国家建立食品安全风险监测制度，不对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

国家建立食品安全风险监测制度，对（）、（）以及食品中的有害因素进行监测。

根据污染食品有害因素的性质，食品污染分为（）。

食品中有害金属的污染主要是指镉、铅、（）、砷对食品造成的污染

食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的()发生改变的过程。

食品污染从原料到成品均可能发生，以致降低了食品的营养价值和营养质量，或对人体健康产生不同程度的危害。这种有害物质进入食品的过程被称为食品污染。