豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含（）

增加粮食生产、食品生产、食品营养卫生及相关领域（）科研投入，加强食物发展各领域的基础研究和技术开发工作，促进产学研相结合。

评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）

食物蛋白质营养学评价指标有（）、（）、（）。

由氮计算蛋白质的换算系数是（）。

进行农家记帐、家庭工副业生产管理、粮食保管、防鼠、食物营养、食品卫生、环境美化、子女教育、庭院经济等为内容的教育称为（）

食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）。

评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）。

评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是（）。

食品卫生学中的食品细菌污染一般是指那类细菌对食品的污染（）

食品卫生学中的食品细菌污染一般是指哪类细菌对食品的污染

食品营养价值的评价内容包括哪些方面？如何理解食物营养价值的相对性？