宴会开始前服务员应根据宴会就餐的人数，按规格铺好餐具和（）用品。

宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、（）服务员、传菜服务员及宴会组织指挥人员等。

项目经理负责管理一个项目，该项目旨在推出一项新服务，项目经理得知，技术部门对于使用已提供的培训来操作这项服务感到不自信。项目经理首先应该怎么做？（）

中宴会进行中，服务员要勤（）、勤（）、勤（），并细心观察客人的（），主动提供服务。

中餐早茶服务中，（）是餐前必不可少的服务环节。

某社区服务机构为该社区残障人士及其特困家庭提供服务。下列工作中属于时间进度管理方法的是（）。

某社区服务机构为该社区残障人士及其特困家庭提供服务。下列工作中属于时间进度管理方法的是（）。

中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品，同时（）。

零餐（中餐）服务中，服务员在顾客入座后送上菜单并向客人（）。

西餐宴会服务员的平均工作量是每人负责（）位客人的服务。

高档宴会一般1名看台服务员要为（）位客人提供餐台的就餐服务，1名传菜服务员要为（）位客人提供传菜服务。

爸爸开车带着明明出动吃饭，结果爸爸一高兴喝了很多酒后，可爸非要开车回家。明明应该怎么办？