食品风味化学是一门研究食品风味组成的化学本质、（）、（）的科学。

氨基酸（或蛋白质）的等电点对食品成分或食品加工有什么意义？

食品厂车间一般由哪三部分组成？

试论食品化学在食品科学中的基础地位。

食品卫生法规体系由部门行政规章、地方性法规、地方政府规章、（）组成。

食品卫生法规体系由部门、地方性（）、地方政府规章、行政规章组成。

食品卫生法规体系由部门行政规章、（）法规、地方政府规章、《食品卫生法》组成。

食品安全（）应当运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及其他有关信息进行。

某储运公司与某食品加工厂签订了食品原料仓储合同，约定由储运公司储存食品加工厂的生产原料。在合同履行期间食品厂发现从仓库提取的原材料有变质现象，致使食品厂生产原料供应不上，影响了生产。经查，仓库的通风设备发生故障，因不能按时通风导致食品原料变质。造成的损失由谁承担？为什么？

某储运公司与某食品加工厂签订了食品原料仓储合同，约定由储运公司储存食品加工厂的生产原料。在合同履行期间食品厂发现从仓库提取的原材料有变质现象，致使食品厂生产原料供应不上，影响了生产。经查，仓库的通风设备发生故障，因不能按时通风导致食品原料变质。请界定责任承担方赔偿损失的范围。

食品化学与食品科学诸学科的关系及未来的发展趋势。

《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的（）。