首页/ 题库 / [单选题]蔗糖溶液中的蔗糖很容易产生()给食品加工的答案
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蔗糖经水解后,旋光性质发生变化,这种水解后的蔗糖属于()。
单糖浆为蔗糖的水溶液,含蔗糖量为(  )。
通常1%的蔗糖溶液可产生( )kPa的渗透压。
相同质量摩尔浓度的蔗糖溶液与NaCl溶液,其沸点( )。
蔗糖属于碳水化合物中的——。
检索式“转基因食品 or 安全”的基本含义是( )
检索式“转基因食品 or 安全”不包括的含义是( )

将盛有一定浓度蔗糖溶液的透析袋口扎紧后浸于蒸馏水中,下图表示透析袋中蔗糖溶液浓度与时间的关系,正确的是()。

在矿山、建筑、粮食加工等行业中的机械容易产生()磨损。
按照考试学分类,职业技能鉴定是以既定职业技能等级标准为依据,衡量应试人员是否达到()的标准参照考试。
蔗糖溶液中的蔗糖很容易产生()给食品加工带来困难。
反应开始时,为什么将盐酸溶液倒入蔗糖溶液中,而不是相反?

解释题:
10%蔗糖溶液中添加0.15%食盐→甜味效果增强

下列哪个是蔗糖经过蔗糖酶水解的产物()。
联合收割机驾驶人考试科目分为科目一:理论知识考试;科目二:田间(模拟)作业驾驶技能考试;科目三:场地驾驶技能考试;科目四:方向盘自走式联合收割机道路驾驶技能考试。()
糖醇的甜度除了()的甜度和蔗糖相近外,其他糖醇的甜度均比蔗糖低。
说出蔗糖溶液在酸性介质中水解反应的产物是什么?此反应为几级反应?
1mol/L蔗糖与1mol/LKCl溶液的水势相等。
含有药物或芳香物质的浓蔗糖水溶液是()
药物或芳香物质的浓蔗糖水溶液
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