相对甜度是以（）为标准，其他甜味剂的甜度与其比较的甜度。 -题库考试答案搜索网

相对甜度是以（）为标准，其他甜味剂的甜度与其比较的甜度。

单选题

2021-12-29 03:55

A、葡萄糖
B、麦芽糖
C、蔗糖
D、木糖

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正确答案

C

试题解析

标签：食品添加剂食品科学技术

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食品添加剂生产企业应当按照国家标准或者指定的食品添加剂标准组织生产，生产企业不需要制定食品添加剂产品企业标准，（）不再对食品添加剂产品企业标准进行备案。

甜菊苷其甜度比蔗糖约大()倍

甜度是（）的重要性质，各种糖的甜度也不尽相同甜度没有绝对值，一般以蔗糖的甜度为100。

比甜度

下列四种甜味物质中，甜度最大的是（）

甜度最高的糖是

下列哪种糖的甜度最高（）。

以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高（）

果糖与葡萄糖相反，β型甜，α型的甜度为前者的（）。

影响糖甜度的主要外部因素有哪些？

葡萄糖、果糖、蔗糖的甜度顺序为（）。

蔗糖、果糖、葡萄糖、乳糖按甜度由高到低的排列顺序是（）、（）、（）、（）。

相关题目: 以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高（）; 在制作甜点的实践中，同时使用两种甜味剂，会使甜度陡增，这叫做味的（）。; 果树、西瓜等经济植物，以追求品质为主，施用（）可降低果品酸度，提高甜度。; 我国《食品添加剂使用卫生标准》中食品添加剂分类的数目为（）; 下列物质属于食品添加剂中甜味剂的有（）。; 相对甜度是以（）为标准，其他甜味剂的甜度与其比较的甜度。; 食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的，应当如何处罚？; 食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，情节严重的（）。; 食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的（）；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。; 食品添加剂产品标准属于食品安全国家标准。凡食品添加剂产品标准中对原料级别作出规定的，食品添加剂生产企业必须使用（）；对原料级别未作具体规定的，食品添加剂生产企业可自行选择原料级别，食品添加剂生产工艺和产品应当符合（）。; 食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品行业标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。; 食品、食品添加剂、食品相关产品的生产者，应当按照下列哪一标准对所生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验？（）; 食品、食品添加剂产品的生产者，应当按照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂进行检验，检验合格后方可出厂或销售。; 下列单糖甜度排列顺序正确的是（）; 下列关于果实中含有的几种糖的甜度大小顺序排列正确的是（）; 糖醇的甜度除了（）的甜度和蔗糖相近外，其他糖醇的甜度均比蔗糖低。; 在天然糖中，（）的甜度最高。; 在天然糖中，（）的甜度最低。; 糖的甜度与糖的构型无关。; 下面四种单糖的构型均为α-D，其中甜度最大的的是（）

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