首页
题目
TAGS
首页
/
题库
/
[单选题]烹调蔬菜时损失较多的营养素为()的答案
搜答案
烹调蔬菜时损失较多的营养素为()
单选题
2021-12-29 14:43
A、蛋白质
B、脂肪
C、碳水化合物
D、β-胡萝卜素
E、抗坏血酸
查看答案
正确答案
E
试题解析
烹调蔬菜时损失较多的营养.素是胡萝卜素和维生素C,胡萝卜素炒菜.时损失较维生素C少。
标签:
相关专业知识
医学伦理学
感兴趣题目
蔬菜维生素损失最多的加工是()。
核医学相关知识中,“用放射性核素诊断、治疗疾病和进行医学研究的医学学科”属于()
以系统药学专业知识为基础,并具有一定医学和相关专业基础知识与技能,直接参与临床用药,促进药物合理应用和保护患者用药安全的药学专业技术人员的是()
在对蛋进行加工烹调时,较易损失的营养素是()
绿色蔬菜营养营养丰富,下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的为()
活动设计题:围绕蔬菜营养多的主题,设计一个幼儿园中班活动方案。
在护患纠纷中,()是发生纠纷案件较多的专业。
在烹调过程中下列()做法不可以保护营养素。
面粉加工中维生素损失最多的烹调方法是()。
绿色蔬菜营养营养丰富,下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的为()
围绕蔬菜营养多的主题,设计一个幼儿园中班活动方案。
中国营养学会平衡膳食宝塔推荐的每人每日烹调油用量为()
相关题目
有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,这种烹调方法损失最多的营养素是()。
小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为( )。
含维生素C较多的蔬菜有( )。[湖北省2010年5月三级真题]
油条是我国居民传统的风味食品,但是油条的制作过程中损失了部分营养素,其中损失最多的是()
在对蛋进行加工烹调时,较易损失下列哪种营养素()。
大米淘洗过程中,反复淘洗,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是()
动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除了()
活动设计题:
围绕蔬菜营养多的主题,设计一个幼儿园中班活动方案。
竹笋含较多的草酸,影响人体对钙的吸收,烹调前应进行(),以去除草酸。
蔬菜相对其他食物含较多的是()。
蔬菜在烹调时损失最多的营养素是()
在制作面食时B族维生素损失最多的烹调方法是()
烹调蔬菜的合理方法是()
大米淘洗过程中,反复淘洗,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是()。
简述果蔬中含维生素C较多的果品和蔬菜的种类?
运用一般的烹调法烹制食物,食物所含营养素中的()最易流失。
蜜蜂雌蜂(2n)在早期生长发育中,获得蜂王浆营养较多的一个发育为蜂王,并且()产卵能力。
烹调蔬菜时损失较多的营养素为()
根据合理营养的原则,应多吃一些含蛋白质较多的食品,如()和豆制品等。
烹调中()能减少营养素损失,由于维生素不怕碱和酸,还能促进钙溶解及吸收。
广告位招租WX:84302438
题库考试答案搜索网
免费的网站请分享给朋友吧