首页/ 题库 / [单选题]烹调蔬菜时损失较多的营养素为()的答案
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有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,这种烹调方法损失最多的营养素是()。
小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为(  )。
含维生素C较多的蔬菜有(  )。[湖北省2010年5月三级真题]
油条是我国居民传统的风味食品,但是油条的制作过程中损失了部分营养素,其中损失最多的是()
在对蛋进行加工烹调时,较易损失下列哪种营养素()。
大米淘洗过程中,反复淘洗,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是()
动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除了()

活动设计题:
围绕蔬菜营养多的主题,设计一个幼儿园中班活动方案。

竹笋含较多的草酸,影响人体对钙的吸收,烹调前应进行(),以去除草酸。
蔬菜相对其他食物含较多的是()。
蔬菜在烹调时损失最多的营养素是()
在制作面食时B族维生素损失最多的烹调方法是()
烹调蔬菜的合理方法是()
大米淘洗过程中,反复淘洗,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是()。
简述果蔬中含维生素C较多的果品和蔬菜的种类?
运用一般的烹调法烹制食物,食物所含营养素中的()最易流失。
蜜蜂雌蜂(2n)在早期生长发育中,获得蜂王浆营养较多的一个发育为蜂王,并且()产卵能力。
烹调蔬菜时损失较多的营养素为()
根据合理营养的原则,应多吃一些含蛋白质较多的食品,如()和豆制品等。
烹调中()能减少营养素损失,由于维生素不怕碱和酸,还能促进钙溶解及吸收。
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