由于（），使胶体微粒相互凝聚而保持沉降稳定性。

能够使水中的胶体微粒相互黏结和聚结的物质称为（）。

向水中加入某种电解质，使胶体的扩散层变薄，电位降低甚至趋于零，胶体颗粒间的静电斥力随之减弱或消失。此时，胶体颗粒相互接触时就很容易通过吸附作用聚结成大颗粒。这种过程常称为（）

简述半固态与固态和液态的区别？

金属由固态变为液态时的温度称为（），从液态变为固态的过程称为（）。

物质由固态转化为液态的现象称为（）。

试比较液态金属与固态金属及液态金属与熔岩结构的异同点。

在烹调过程中下列（）做法不可以保护营养素。

不同的烹饪原料进行烹调时必须用不同的（）。

《周易•鼎》中出现“烹饪”一词，唐代出现“料理”一词，宋代出现“烹调”一词。

不宜用来烹调狗肉的烹调方法是（）。

用下列方法来制备胶体，能够得到胶体的是（）。