蛋白质变性时，其溶液的黏度

沉淀蛋白质时，又不使其变性的方法是( )

蛋白质变性时，不被影响的结构是

什么是蛋白质的变性作用，引起蛋白质变性的因素有哪些？

什么是蛋白质变性？哪些因素可引起蛋白质变性？

蛋白质冷冻变性的机理及其影响蛋白质冷冻变性的因素？

什么是蛋白质的变性，导致蛋白质变性的因素有哪些？

温度对酶的影响主要表现在（）使酶变性失活，（）使蛋白酶不变性，但能破坏细胞。

下列蛋白质变性现象中不属于物理变性的是（）

蛋白质变性主要是其（）结构受到破坏，而其（）结构仍可完好无损。

蛋白质变性后，其空间结构由高密度紧密状态变成松散状态。

变性的蛋白质不一定沉淀，沉淀的蛋白质不一定变性。