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蛋白质变性时

单选题

2022-01-07 13:04

A、一级结构破坏
B、二级结构破坏
C、三级结构破坏
D、四级结构破坏
E、空间结构破坏

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正确答案

E

试题解析

解析：蛋白质水解破坏了其共价键肽键，属一级结构破坏。四级结构指寡聚蛋白中亚基之间的相互关系，因而亚基解聚时四级结构破坏。蛋白质的变性作用指在一些物理或化学因素作用下，使蛋白质的空间构象破坏(但不含肽键断开等一级结构破坏)导致其理化性质和生物学性质改变。因此蛋白质变性时空间构象破坏。

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蛋白质变性时，其溶液的黏度

沉淀蛋白质时，又不使其变性的方法是( )

蛋白质变性时，不被影响的结构是

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蛋白质变性的实质是蛋白质的（）被破坏。

蛋白质变性是由于蛋白质( )。

下列蛋白质变性现象中不属于物理变性的是（）

变性的蛋白质不一定沉淀，沉淀的蛋白质不一定变性。

蛋白质溶液出现沉淀与蛋白质变性存在必然的关系。

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