脂肪的来源可分为两大类：动物脂肪和植物油。动物脂肪如（）、植物脂肪如芝麻油、豆油等。

含脂肪较低的动物性食物是（）

含脂肪较低的动物性食物是（ ）。

植物性脂肪和动物性脂肪，所含热量是相同的。

下列动物性食品中脂肪含量最高的是（）。

营养价值较高的动物性脂肪是（）

糖、脂肪、蛋白质三大产热营养素之间相互关系最明显的是糖和脂肪对蛋白质的推动作用。

为什么糖摄入不足的爱斯基摩人，从营养的角度看，食用含奇数碳原子的脂肪酸的脂肪比食用偶数碳原子的脂肪酸的脂肪好？

除了豆类，动物性蛋白质的营养价值肯定比植物性的高。

三级营养师学习重点是常见方法和技能学习，而四级营养师学习重点是学习辅助技能和基本方法。

三大营养物质所提供的热量：1克碳水化合物—（）， 1克蛋白质—（）， 1克脂肪—（）。

脂肪是食品中重要的营养成分之一，是一种富含热能的营养素，是人体热能的主要来源，每克脂肪在体内可提供（）kJ的热能。