稳定蛋白质胶体的因素是（）和（）。

稳定蛋白质胶体状态的因素是蛋白质分子上的（）及（）。

变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子的电荷被中和，表面的水化膜被破坏引起的。

维持蛋白质胶体稳定的两个因素包括表面电荷和水化膜，在蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐使蛋白质沉淀的方法称为（），该方法一般不引起蛋白质变性。

变性蛋白质的溶解度降低，是由于中和了蛋白质分子表面的电荷和破坏了外层的水膜所引起的。

稳定蛋白质分子中α-螺旋的化学键是

稳定蛋白质分子中β-折叠的化学键是

稳定蛋白质胶体系统的因素是（）和（）.

稳定蛋白质胶体状态的因素是（）和（）。

盐析法沉淀蛋白质的原理是中和电荷，破坏水膜。

盐析法沉淀蛋白质的原理是中和电荷，破坏水膜。

蛋白质溶液出现沉淀与蛋白质变性存在必然的关系。