烟酸缺乏尿负荷实验测定尿N′-甲基烟酰胺排出量＜（）为缺乏。

在烟酰胺缺乏的食物中，增加后可防止癞皮病的氨基酸是（）

烟酰胺使肉呈红色，并有促进发色、防止褪色的作用。（）

在烟酰胺缺乏的食物中，增加后可防止癞皮病的氨基酸是( )

氨基酸是组成蛋白质的基本单位，在人体和食物中有20余种，按照（）分为必需氨基酸和非必需氨基酸。

氨基酸是组成蛋白质的基本单位，在人体和食物中有20余种，按照（ ）分为必需氨基酸和非必需氨基酸。

氨基酸是蛋白质的组成成分，其中有一部分氨基酸需从食物中获得，人体不能合成，这样的氨基酸被称为()。

食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸就是限制氨基酸。

食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较，缺乏较多的氨基酸，这称为限制氨基酸。（　　）

食物蛋白质的必需氨基酸组成与参考蛋白质相比较，缺乏较多的氨基酸称限制氨基酸。

癞皮病是由（）缺乏导致的营养缺乏病。

癞皮病的典型症状包括哪些( )