首页/ 题库 / [问答题]浅谈认识、情绪和意志过程的三者关系。的答案
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小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为(  )。
人的认识过程、情绪情感过程意志过程称为(    )  
烹调师要自觉服从打荷派菜安排。( )
人的认识过程、情绪情感过程意志过程称为( )
中式的民主强调的是基于血亲关系及天性的宗法式民主。()
强调情绪的产生都是由外界环境刺激、机体的生理变化和对外界环境刺激的认识过程三者相互作用的结果的情绪理论被称为( )。
为了防止叶酸在烹调过程中的流失,应尽量避免使用的炊具是
烧、炖和()等烹调方法是在加热过程中调味。
在烹调过程中,要根据烹调原料本身的品质特性,选用适合的()。
脂肪在烹调加热过程中发生的系列变化对菜点()特色有影响。
在制汤过程中,汤汁口味的鲜醇滋味是由于烹调原料的()。
微波炉在烹调使用中,照明灯突然熄灭,烹调终止,其原因可能是()
下列烹调方法中无菌时间最长的烹调方法是()法。
以下烹调技法组选项中,全部是以锅和油为传热介质的烹调技法是()
蔬菜在加工烹调等过程中,下列作法不利于保护维生素的是()
贴的烹调方法在加热过程中往往需要加点料酒或(),促使菜肴成熟。
简述认识过程、情感过程和意志过程的关系?
烹调过程中的火力种类按()、温度情况有大、中、小火之分。
人的认知过程、情绪和情感过程、意志过程统称为()
人的认识过程、情绪和情感过程、意志过程统称为心理过程。()
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