集中式档案管理体制是（）。

在当代，（）是厨房众应用最为广泛的烹调器具材料。

“怪味鸡”所采用的烹调方法是（）。

在集中式空调系统中，单风管集中式系统与双风管空调系统相比，其不足之处为（ ）。

不宜用来烹调狗肉的烹调方法是（）。

高压锅是利用锅内加热时产生的蒸汽形成的一定压力和高达124℃左右的温度来烹调食物，使用时一定要（）。

中式卷烟主要包括中式烤烟型卷烟和（）卷烟。

“中式卷烟”主要包括中式（）和（）卷烟。

从本质上讲，乳白汤色的形成是（）结果。

从股票的本质上讲，形成股票价格的基础是（）。

中式新娘整体造型具有的特点是（）。

以下关于中国烹调主要特点的正确表述是（　　）。