冷菜拼摆的步骤是（）、（）、（）、盖面、点缀。

为表达零件的结构形状，应根据零件的结构特征，恰当地选择视图，尤其要选好的主视图。

为避免食用四季豆中毒，在烹调四季豆时要（）。

在集中式空调系统中，单风管集中式系统与双风管空调系统相比，其不足之处为（ ）。

口语交际课的教学设计，首先要选好（）。

不宜用来烹调狗肉的烹调方法是（）。

中式卷烟主要包括中式烤烟型卷烟和（）卷烟。

“中式卷烟”主要包括中式（）和（）卷烟。

烹调成品卫生包括热菜成品卫生和冷菜成品卫生。

以下关于中国烹调主要特点的正确表述是（　　）。

俗话说“美食不如美器”，冷菜拼摆时要选好（）。

在拼摆时首要要求是要具有鲜明艳丽的色彩搭配。