贴的烹调方法在加热过程中往往需要加点料酒或（），促使菜肴成熟。

制作（）是需卤的烹调方法。

制作（）是采用挂霜的烹调方法。

穿的方法可以适应的烹调方法有（）。

炝的烹调方法一般用（）调味。

“怪味鸡”所采用的烹调方法是（）。

制作（）需用糟腌的烹调方法。

在烹调过程中下列（）做法不可以保护营养素。

面粉加工中维生素损失最多的烹调方法是（）。

不宜用来烹调狗肉的烹调方法是（）。

老年人的膳食应多采用（）烹调方法。

下列烹调方法中，属于纯油为传热介质的是（）。