制作（）是采用挂霜的烹调方法。

穿的方法可以适应的烹调方法有（）。

菜肴烹调工艺的关键控制点有（）

炝的烹调方法一般用（）调味。

中餐烹调厨房的设计要求？

“怪味鸡”所采用的烹调方法是（）。

制作（）需用糟腌的烹调方法。

烹调过油的方法可分为走油和划油法两种。

不同的烹饪原料进行烹调时必须用不同的（）。

《周易•鼎》中出现“烹饪”一词，唐代出现“料理”一词，宋代出现“烹调”一词。

不宜用来烹调狗肉的烹调方法是（）。

老年人的膳食应多采用（）烹调方法。