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最重要的厨房安全是防止食物中毒事故的发生。

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2021-12-29 03:10

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标签：中式烹调师技师中级中式烹调师

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根据海因里希事故因果连锁理论，防止事故发生的最重要的工作就是（）。

根据海因里希事故因果连锁理论，防止事故发生的最重要的工作是（）。

在当代，（）是厨房众应用最为广泛的烹调器具材料。

为避免食用四季豆中毒，在烹调四季豆时要（）。

面粉加工中维生素损失最多的烹调方法是（）。

不宜用来烹调狗肉的烹调方法是（）。

陶瓷烹调器：用于（）食物的陶瓷器皿。

为保证压力容器安全运行，防止爆炸事故发生极其重要的安全泄压装置

保证病人安全，防止差错事故发生的一项重要措施是（）

化工安全生产的主要任务是消灭死亡和重伤事故，防止职业病和职业中毒发生。

中式卷烟主要包括中式烤烟型卷烟和（）卷烟。

“中式卷烟”主要包括中式（）和（）卷烟。

相关题目: 微波炉是靠微波使食物内部的分子产生剧烈运动而使食物本身发热的，因而食物内外受热均匀，不会出现外焦内生的现象；电磁灶则是通过加热锅底，使热量从食物外部传递到内部来完成烹调的，这较符合人们传统的烹调习惯。而且利用“涡流”直接使锅底发热，避免了热量在传递过程中有损失，没有明火，安全卫生。这些都优于电炉。
由此，推论不出的一项是（　　）。; 某水利发电企业依据相关要求和规范，组织制定、实施防止事故发生和减少事故损失的安全技术措施。下列举措中，属于防止事故发生的安全技术措施是（　）。; 安全生产检查是安全管理工作的重要内容，是消除隐患、防止事故发生，改善劳动条件的重要手段。下列工作中，不属于安全生产检查实施阶段的是（　）。; 烹调师要自觉服从打荷派菜安排。( ); 为了防止叶酸在烹调过程中的流失，应尽量避免使用的炊具是; 调味是烹调中极为重要的环节，要掌握（）的原则。; 在烹调过程中，要根据烹调原料本身的品质特性，选用适合的（）。; ()作为防止事故发生和减少事故损失的安全技术，是发现系统故障和异常的重要手段。; 蔬菜在烹调时损失最多的营养素是（）; 关于烹调对食物营养价值影响的描述正确的是（）; 微波炉在烹调使用中，照明灯突然熄灭，烹调终止，其原因可能是（）; 运用一般的烹调法烹制食物，食物所含营养素中的（）最易流失。; 下列烹调方法中无菌时间最长的烹调方法是（）法。; 以下烹调技法组选项中，全部是以锅和油为传热介质的烹调技法是（）; 最重要的厨房安全是防止食物中毒事故的发生。; 防止事故发生的安全技术措施是为了防止事故发生，采取的约束、限制能量或危险物质，防止其意外释放的技术措施。; 弧焊设备使用前的安全检查项目有（）等。发现问题应立即解决。这是防止发生人身触电事故的重要安全措施。; 拔丝是把食物原料放入炒制过的糖内均匀沾裹，并使之能拉出细丝的烹调方法，食物原料必须经过（）。; 中餐烹调厨房的设计要求？; 皮带作业中最重要的安全工作是防止（）事故。

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