烹调时使用味精要注意哪些事项？

蔬菜在加工烹调等过程中，下列作法不利于保护维生素的是（）

在对蛋进行加工烹调时，较易损失的营养素是（）

穿的方法可以适应的烹调方法有（）。

料花的加工方法有哪些？

典型以集中式档案事业管理体制的国家有哪些类型（）

刀工就是烹调原料进行初步加工。

所谓刀工，就是对烹调原料进行初步加工。

面粉加工中维生素损失最多的烹调方法是（）。

不宜用来烹调狗肉的烹调方法是（）。

中式卷烟主要包括中式烤烟型卷烟和（）卷烟。

“中式卷烟”主要包括中式（）和（）卷烟。