按照水分的存在形式，可将果蔬中的水分分为两大类：一类是（），另一类水分是（）。

表征汽车技术状况的参数分为两大类，一类是（）、另一类是（）。

定量分析是最复杂的资料分析。它按照性质可以分为两大类，一类是（）；另一类是（）。

表面汽化控制的食品，水分的外扩散速度（）水分的内扩散速度。

煤中的水分存在分为内在水分、表面水分、与矿物质结合的的结晶水分三种形式。

由于病原微生物的生长与食品的水分活度密切相关，请判断下列食品中那种最不利于微生物的生长（）

如果食品的水分活度Aw高于微生物发育所必需的最低Aw时，微生物即可繁殖发育导致食品变质。

食品干燥过程的第一临界水分的概念是什么？

按照水分在农产品中的存在形式，可分为自由水和（）两大类。

食品脱水去掉水分主要为（）

某食品的水分活度为0.88，将此食品放于相对湿度为92%的环境中，食品的重量会（）。

某食品的水分活度为0.90，把此食品放于相对湿度为85%的环境中，食品的重量增大。