首页/ 题库 / [单选题]醋熘土豆丝口感特点是()。的答案
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抽样调查的特点主要有(  )。[2009年中级真题]
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制作小窝头口感硬,成品干裂,原因是()。
面包放入4℃冰箱中存放后,产生回生口感。出现这种现象是因为什么?
在烹调过程中,要根据烹调原料本身的品质特性,选用适合的()。
葡萄球菌由于具有以下特点,而使得其一旦在食物中产生,就很难用一般的烹调方法将其去除()
去皮是因为有的原料外皮粗糙,坚硬,口感不良,进而影响加工产品的风味。
微波炉在烹调使用中,照明灯突然熄灭,烹调终止,其原因可能是()
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下列烹调方法中无菌时间最长的烹调方法是()法。
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新酒的口感要求达到()。
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