刀工就是烹调原料进行初步加工。

所谓刀工，就是对烹调原料进行初步加工。

不同的烹饪原料进行烹调时必须用不同的（）。

不同的原料进行不同的烹调必须用不同的油温，一般把油温分成（）。

直剞的特点是条纹（）原料本身的厚度，呈放射状。

呈放射状，保护根尖孔的血管和神经的是（）

（）在外眼角处略呈放射状的皱纹。

呈放射状，保护根尖孔的血管和神经的是

病毒核酸为双链RNA，内壳粒呈放射状

呈放射状排列，气微，味微苦、酸的饮片是()。

病毒核酸为双链RNA，内壳粒呈放射状

笋干肉质鲜嫩，味鲜美，不仅是高档菜肴的辅料，而且也是烹调中常用的原料。