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[单选题]去除黄曲霉毒素的理想方式是（）。的答案
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去除黄曲霉毒素的理想方式是（）。
单选题
2021-08-30 04:09
A、加热处理
B、碱处理
C、酸处理
D、水洗
E、水中浸泡
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正确答案
B
试题解析
黄曲霉毒素对热稳定，但对碱敏感，因此选择B。
标签：
食物中毒
营养（士）
感兴趣题目
与黄曲霉毒素关系密切的肿瘤是（）。
黄曲霉毒素急性中毒，主要造成何种器官系统的损害（）
能够产生黄曲霉毒素的霉菌是（）
美国黄曲霉毒素M1与荷兰黄曲霉毒素M1的不同之处（）。
去除油脂中黄曲霉毒素的方法有（）、（）。
食物中黄曲霉毒素污染严重的地区，居民中（）
食物中黄曲霉毒素污染严重的地区，居民中（）。
食物中黄曲霉毒素污染严重的地区，居民中（ ）。
下列哪项能去除植物油中黄曲霉毒素B1及3，4－苯并芘？（ ）
去除植物油中黄曲霉毒素B1及3，4–苯并芘的共同措施是（）。
黄曲霉毒素M1和黄曲霉毒素B1的关系（）。
与黄曲霉毒素直接相关的癌症是
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去除黄曲霉毒素的理想方式是（）
与黄曲霉毒素直接相关的癌症是（）。
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黄曲霉毒素污染最重的食品是（）
去除植物油中黄曲霉毒素B
1
及3，4-苯并芘的共同措施是（）
黄曲霉毒素主要损害的部位是（）。
某油脂加工厂，近百吨花生因保存不当，发生了轻度霉变，为了避免花生油中黄曲霉毒素超过国家标准，应采用什么有效措施去除毒素（）
预防食物被黄曲霉毒素污染，最根本的措施是（）
黄曲霉毒素的毒性是（）
最易被黄曲霉毒素污染的食品是（）
黄曲霉毒素污染最重的食品是（）。
世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）。
黄曲霉毒素主要污染的食物包括（）。
引起黄曲霉毒素食物中毒的是（）
流行病学调查发现，食物中的黄曲霉毒素B1含量与下列肿瘤的发病率直接有关的是（）。
黄曲霉毒素主要损害的部位是（）
可引起马属动物中毒的杂色曲霉毒素具有（）
杂色曲霉毒素中毒又称为（）
与黄曲霉毒素直接相关的癌症是（）
为防止黄曲霉毒素污染中毒，可将花生、大豆、大米等储藏于低温干燥处。
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