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[单选题]()以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起的答案
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()以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。
单选题
2021-09-01 12:38
A、5%
B、10%
C、15%
D、30%
E、50%
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正确答案
B
试题解析
浓度为1%~10%的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用,50%的糖溶液可阻止大多数酵母菌的生长,65%的糖溶液可抑制细菌的生长,而80%的糖溶液才可抑制真菌的生长。
标签:
食品卫生与管理
营养(士)
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