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以桂林三花酒为代表的米香型白酒感官评语应为无色透明、米香清雅（）

多选题

2021-09-14 08:25

A、A、香气纯正
B、B、入口绵甜
C、C、香味谐调
D、D、落口爽净
E、E、回味绵长
F、F、回味顺畅

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正确答案

B| D| F

试题解析

标签：白酒酿造工考试食品行业技能鉴定考试

感兴趣题目

白酒若按照香型不同可分为几类？各自的主要香味成分是什么？各举一代表产品。

浓香型白酒生产的基本类型有（）

白酒的香型有好多种，属于兼香型白酒的是（）。

浓香型白酒中主要酯类为（），之和可占白酒的总酯量的85％以上。

特香型：以大米为主要原料，传统固态发酵，具有特香型风格的白酒。（）为代表。

联合收割机驾驶人考试科目分为科目一：理论知识考试；科目二：田间（模拟）作业驾驶技能考试；科目三：场地驾驶技能考试；科目四：方向盘自走式联合收割机道路驾驶技能考试。（）

白酒按照香型可分为哪些类型？

我国白酒的香型很多，其中汾酒属于（）。

列属于酱香型的白酒是（）。

中国白酒的香型可以分为（）.

白酒中的泸州老窖为弄香型白酒的代表。

白酒的香型是1963年第三届全国评酒会开始确定的。

相关题目: 白酒分为陈香型浓香型和酱香型等风格各异的酒时，是按()作为其分类标志的。; 浓香型白酒采用（）、（）、（）生产模式。; 香型白酒一般分为单梁型和多粮型，因生产中所用原料（）及（）不同，造成同是浓香型白酒，其风格也各有差异，所以酒界对浓香型白酒有“（）”和“（）”（皖、苏、鲁、豫）之分。; 米香型白酒主体香味物质为（）; 以桂林三花酒为代表的米香型白酒感官评语应为无色透明、米香清雅（）; 兼香型白酒风格特征的核心是（）。; 酱香型白酒香味成分为“四高一低一多”：（）、（）、（）、（）、（）、（）。; 浓香型白酒酿造过程中哪些操作需要做到“深挖低放”（）; 浓香型白酒酿造中的副产物主要是（）; 大曲在浓香型白酒酿造中的主要作用是（）; 中国是酒的故乡，请举出三种中国最著名的白酒，说出它们的产地和香型。; 我国白酒有哪些香型？各有什么特点？; 形成酱香型白酒风格的工艺特点有哪些？; 凤香型白酒以陕西西凤酒为代表。有（）为主，（）为辅的复合香气。; 经肥肉浸泡贮存时桂林三花酒较独特的陈酿工艺。; 目前，浓香型白酒一般分为（）和（）。; 列举出我国白酒的五大香型：（）、（）、（）、（）和兼香型。; 白酒有哪些主要香型？其代表酒有哪些？; 白酒酿造分为（）和续渣两种方法。; 浓香型白酒通常情况下使用的曲种为（）

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