在一定的温度范围内，温度越高，根系吸收水量越多。（）

用空白可可豆脂基质做栓剂100粒需200g可可豆脂，今有一药物，其对可可豆脂的置换价为0.5，欲做每粒含药量0.4g的可可豆脂栓100粒，需加入可可豆脂多少克（）

若保持固相含量在合适的范围内，就得适当地补充一定的（）。

下列出品中与可可及可可制品有关的是（）。

可可粉中可可脂的含量一般在20%以下。（）

国内加工不同的可可制品，可可豆的焙炒温度和时间怎样控制？

含可可脂量较少的品种，添加少量的可可脂，制品可达到（）效果。

代可可脂一般为达到可可脂的口感、质地和组织状态，也同样有可可脂的营养价值，只是熔点较高。

无味巧克力的可可脂较高。

关于可可豆脂的说法，错误的是（）

简述巧克力与可可脂的测定方法。

巧克力的可可脂从（）中提炼出来。