一般在其他条件相同时，地面温度越高，地面辐射越（），云量越小，大气逆辐射越（）。

利用沙土管能保藏下列哪种微生物（）

食品低温保藏常用的冷藏温度为（）

冷冻真空干燥法可以长期保藏微生物的原因是微生物处于（）的环境，代谢水平大大降低。

在菌种保藏工作中，为使微生物处于休眠状态，人为地造成（）、（）、（）、（）的环境，其中（）被认为是目前较好的长期保藏方法。

菌种保藏的基本原理是将微生物菌种保存于（）环境中。

食品的pH值偏离微生物生长的适宜pH范围越远，则其耐热性变得越强。

腌腊制品的腌制室及保藏室的温度为（）

食品保藏技术按保藏性质可分为（）和（）两种.

废塑料的热解一般温度越（），气态的（低级的）碳氢化合物的比例越高，液态和固态的产物比例越低。

冷冻保藏时须缓慢冷冻，快速解冻。

微生物的纯培养是指在一个微生物的菌落形成单位中，所有的微生物细胞或孢子都属于生物学的同一个种，菌种的纯培养常用的方法是（）。