联合收割机驾驶人考试科目分为科目一：理论知识考试；科目二：田间（模拟）作业驾驶技能考试；科目三：场地驾驶技能考试；科目四：方向盘自走式联合收割机道路驾驶技能考试。（）

淀粉含量测定方法，主要采用（）水解生成还原糖，以测得还原糖量折算淀粉含量。

比旋光法可以测定谷类食品中淀粉的含量。

白酒中固形物含量的测定原理：白酒经蒸发（）后，不挥发性物质残留于器皿中，用称量法测定。

科目三道路驾驶技能考试使用计算机考试系统的，可以采取人工随车和计算机考试系统相结合的方式进行评判。

一只蜜蜂要酿造一公斤蜜，（）在一百万朵花上采集原料。

EBC欧洲酿造协会是欧洲酿造业界最大的盛会协会组织。

测定淀粉时，通过测定水解后产物葡萄糖含量乘以系数（），即可得到淀粉含量。

薯干原料酿造的白酒，由于带有原料气味，因此以后就形成了国家优质酒。

通常食品酿造的过程经历了那三个阶段？

食品酿造过程中要经历哪三个阶段？

简述以淀粉质原料酿造食醋的原理。