喷雾干燥与沸腾干燥的最大区别是（）

通常将含水量在（）以下或aw值在（）之间的食品称为干燥食品。

简述食品干燥的目的

喷雾干燥烟气脱硫技术的工作原理是什么？

真空干燥较之热风干燥有何优点？

支架降柱、移架和放煤时，要开启喷雾装置同步喷雾。（）

有一定的喷射压力、一定的射程、一定的喷雾锥角、喷雾良好是对（）的要求。

简述压力喷雾干燥原理、微粒化方法。

变压器干燥的主要方法：真空热风干燥、真空喷油干燥、真空低频干燥、（）干燥。

食品在干燥时发生的物理变化包括（）。

食品干燥过程中常用的人工干燥法有哪些？

对食品的干燥速率而言，食品的干制过程包含了（）两个阶段。