根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类，鸡尾酒可分为（）。 -题库考试答案搜索网

根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类，鸡尾酒可分为（）。

单选题

2021-12-29 22:43

A、调制鸡尾酒和预调鸡尾酒
B、长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒
C、以烈酒为基酒的鸡尾酒和以葡萄酒为基酒的鸡尾酒
D、餐前鸡尾酒和餐后鸡尾酒

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正确答案

B

试题解析

标签：餐厅服务员初级餐厅服务员

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可以用做鸡尾酒的基酒的有（）

鸡尾酒起源于（）

什么是鸡尾酒？调制鸡尾酒时有哪几种方式？

根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类，鸡尾酒可分为（）。

开瓶后立即用左手中指和食指与（）夹起量杯是鸡尾酒调制中量酒的要求。

鸡尾酒往往以（）来作为装饰。

用Build这种方法调制的鸡尾酒是（）

各式调酒棒的主要作用是装饰鸡尾酒。

盛装各类长饮类鸡尾酒（LONG DRINKS）的是（）。

（）被称为“鸡尾酒的黄金时代”。

鸡尾酒的分类方法主要是按是否定型，按酒精含量，按（），按饮用时间和按不同基酒分类。

鸡尾酒饮按用时间顺序分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、（）和睡前鸡尾酒。

相关题目: 鸡尾酒的定义得知，鸡尾酒是由（）、（）、（）和（）组成的。; 鸡尾酒的调制方法主要四种：（）、（）、（）、（）。; 酸酒类鸡尾酒是以烈性酒为（），加入柠檬汁和糖浆调制而成的（）。; 当鸡尾酒中含有糖浆和牛奶时，必须采用（）。; 当鸡尾酒中含有固体物质时，必须采用（）。; 在鸡尾酒调制中进行示瓶时，应用右手托住瓶子（）。; 在鸡尾酒调制中进行开瓶时，（），左手中指逆时针方向打开瓶盖。; 著名的鸡尾酒“美态”（MAITAI）是用（）调制的。; 鸡尾酒的基本结构由（）组成。; 以威士忌为基酒的鸡尾酒酒品有（）; 在人们创作设计鸡尾酒时一般都包含着两种目的，即：（）。; 根据鸡尾酒的酒精含量及分量分类为（）; 鸡尾酒创作的基本要素是什么？; 写出鸡尾酒“青草蜢”的原料配方、使用杯具、装饰物、调制方法及操作过程。（6分）; 试从杯具选择、准备调酒材料、调制酒品、制作装饰物、装饰酒品五方面阐述调制传统鸡尾酒酒品的标准要求。; 中餐餐厅餐具配置要根据不同餐厅的特点、菜肴特色、（）、餐厅档次、餐厅服务时间来进行。; 用联合疗法（鸡尾酒疗法）来治疗艾滋病属于（）; 鸡尾酒通过调制，已成为（）饮料，且各款各味。; 对于餐饮部的酒吧来说，不断创新鸡尾酒是一项重要的工作，负责开发鸡尾酒新品种的是（）。; 热饮类鸡尾酒调制时，温度不宜超过（）℃，否则酒精就会蒸发。

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